做米线的老板心里都深喑一条大道理:要搞好一碗令顾客忘不掉的米线,最重要的是那碗汤,要保证它的香、浓、爽、鲜。
汤抢了主角位置,米线倒变成龙套,一碗米线吃到最终一口汤不剩,便是顾客对它更大的称赞。
以米线中至关重要影响力的鸡汤米线为例子,它早已变成經典口感,被餐饮业人与顾客吹爆。开实体店十年的米线店主心照不宣,熬成好汤并不易,好汤料才会有好味道。
好高汤的作法很注重细节,原材料除开高品质的鸡肉鸡骨架外,还需要添加猪骨头、枸杞子、调味料等原材料,并且要熬够熟度,熬出的高汤比鸡肉还需要美味才算妥了。
香醇三鲜鸡汤,优选原料有效配制,当代规范化加工工艺蒸制熬料,浓缩成三鲜鸡汤膏,鸡汤美味香醇都锁进来。
川菁食品的三鲜鸡汤口感不输现熬,但对餐馆而言,在上餐速率和降低成本上却能甩同行业三条街。
浓缩汤膏兑开即用,香、浓、爽、鲜,10秒重现!无需店家贸然行事提前准备食物长时熬料,省时省力,节约食物成本费看得清。
除开三鲜鸡汤米线之外,还可以用作很多的美食调味。当归鸡汤面在市場上很是广泛,并且拥有质量优异的口感,能快速被顾客喜爱。
当归鸡汤具备与众不同的鲜香,口味醇香,营养丰富,深入内心的鲜香,剩余一口汤全是对它的轻视,内心过意不去。
对比香辣、泡菜口感的米线,三鲜鸡汤儋州调料、当归鸡汤儋州调料可做为米线/面的基本调味料,也是最重要的,一样也在顾客挑选的第一梯队里。chuanjing0123
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