首先就是制作上面的区别，凉皮是用米浆制作出来的，是用大米泡米、磨浆、蒸制而成，面皮是面粉和面，在水中搓洗，清洗出面筋，再用洗好的粉浆上笼蒸制而成，面皮有面筋，凉皮就没有，口感上也非常明显，凉皮较面皮更韧，更筋道，所以，一般比面皮切的细，面皮就比较宽，大多数做的方便速食产品就是用面皮。
麻酱面皮属于陕西汉中的特色，是当地最有名的小吃，被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，吃面皮离不陪衬，一般加点黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝等，此外，拌面皮绝少不了的海口调料有，酱油、醋、蒜泥、味精、辣椒、芥末、芝麻酱、尤其辣椒油和芝麻酱，是必不可少的，缺少了红油辣椒和麻酱，便少了灵魂。拌匀后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。
凉皮和麻酱面皮的调味上也是有区别的，拌凉皮主要就是凉皮调味汁配上油泼辣子，口感相对要比麻酱面皮清爽一些，怕做不好的朋友可以直接购买成品小料包哦，使用起来干净卫生方便快捷。
麻酱面皮方便速食，便捷的美味，现在不管是线上还是线下，都是一款爆款的产品，懒人必备速食，深受年轻人的喜爱，面皮免煮，热水冲泡几分钟，滤去水分将海口调料拌匀即可食用，口感弹韧，筋道有嚼劲，作为日常主食、追剧美食。
川菁食品现有多款面条调味料，操作简单，味道鲜美，一份料一碗面，适用于大小面馆，各类方便食品料包，我公司可满足不同客户的需求，OEM贴牌，个性定制，先试味，满意了我们再谈合作，有意向的朋友快联系我吧！！！
